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株式会社兎ッ兎ワイナリー（鳥取市国府町麻生）は、八頭町徳丸盆地で栽培した“小公子”で醸造した「小公 子2022」を12 月2 日（土）から、兎ッ兎ワイナリー内の直売店及びオンラインショップで発売します。
■ 小公子という品種
小公子は、澤登晴男氏が日本に自生する山ぶどうを用いて創出した交配品種です。夏野菜の香りやしっとり した土のような森林の風味を感じることができます。
■ 小公子2022
鳥取県南東部を流れる清流「八東川」によって形成された「徳丸盆地」は、盆地ならではの寒暖差のある気 候が特徴的です。また、地域の竹林整備で伐採された竹チップを圃場に混ぜ、土壌に空気をたっぷり含ませる ことで、多種の微生物の増殖を助け、生命活動が活発な土壌造りを行っています。 徳丸盆地の自然の恵みと栄養バランスの良い土壌によって、糖度が高く非常に色の濃い「小公子」となりま した。昨年の 8 月に収穫し、ステンレスタンクでおよそ 11 カ月間じっくりと丁寧に醗酵・熟成させました。 超熟ゆえの凝縮した果実味と力強いのど越しをお楽しみください。また、中華やお肉などをはじめとした、濃 い味付けのお料理と幅広く合わせていただけます。
■ 商品概要
色：褐色を帯びた赤
タイプ：辛口赤ワイン
容量：750ml
アルコール 度数：13％
製造本数：141 本
メーカー販売価格：￥3,410（税込）
■ 栽培・醸造責任者
兎ッ兎ワイナリー長：寺谷英樹
■ お問い合わせ
兎ッ兎ワイナリー 担当：川本
TEL : 0857-30-0003
Email : totto-winery@dune.ocn.ne.jp
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