Red Wine

​​ヤマソービニオン２０２２

兎ッ兎ワイナリーを代表する赤ワイン。 フレッシュで甘い果実の香りと、口当たりがすっきりとした酸味に余韻が続く辛口赤ワインです。

シラー２０２１

今年樹齢６年目を迎える若手品種です。色合いは明るい赤色、ブラックベリー、ブラックチェリーなどの香りにスパイシーさがあります。酸味とタンニンのバランスが良く、樹齢の若い品種だからこそ生まれる、軽やかでぶどうの果実味あふれる味わいが特徴です。

​グルナッシュ２０２１

今年樹齢５年目を迎える若手品種です。色合いは明るく薄めで、ベリー、さくらんぼのような甘い果実の香りがします。果実味豊かで口あたりも柔らかくタンニンも控えめであるため、お酒があまり強くない方や濃い赤ワインを飲みなれていない方ワインビギナーにおすすめの赤ワインです。

​​メルロ２０２１

低温醗酵で丁寧に醸造しぶどうの個性を引き出しました。美しいルビー色にメルロ種を素直に感じる華やかな香り。滑らかな口あたりと、ふくよかでバランスのとれた飲み心地のよい辛口赤ワインです。

甲斐ノワール２０２１

凝縮した果実味とスパイスを感じしっかりとした酸味が印象的なワイン

甲斐ノワール２０２０樽熟成

「甲斐ノワール」を特注フレンチオーク樽で熟成させました。 独特のハーブスパイスの香り、豊かな果実味、そしてしっかりとした酸味が様々な料理とよく合います。

メルロ2019 樽醗酵・樽熟成 Low

愛情を注いで大切に育てた鳥取のメルロを特注フレンチオーク樽で醗酵、さらに熟成させました。複雑な香りに厚みのある深い味わいをお楽しみいただけます。

メルロ2019 樽醗酵・樽熟成 Medium

愛情を注いで大切に育てた鳥取のメルロを特注フレンチオーク樽で醗酵、さらに熟成させました。複雑な香りに厚みのある深い味わいをお楽しみいただけます。

メルロ２０１８樽熟成

愛情を注いで大切に育てた鳥取のメルロを特注フレンチオークの新樽で１０ヶ月間熟成させました。深く濃縮した樽香に滑らかな口あたりと凝縮した果実味をお楽しみいただけます。店頭のみの販売となります。

​​甲斐ノワール２０２０スパークリング

フルーツの里八頭町徳丸で育てた甲斐ノワールがお客様のご提案により、瓶内2次醗酵のスパークリングワインになりました。 はじける泡と凝縮した果実味が口の中に広がるワインです。

サペラヴィ２０２１（sold out）

ワイン発祥の地・ジョージアの土着品種「サペラヴィ」が鳥取で育ちました。深みのある香りにしっかりとした口あたりで、酸味とのバランスがとれたいきいきとした辛口赤ワインです。

小公子２０２１（sold out）

艶やかで濃い果実の色調が魅力的なワインです。 スパイスの香りとともに豊かな酸味があり、なめらかな口あたりに力強い喉ごしが感じられる味わいをお楽しみください。